Бирияни biryani с курицей

Бирияни (Biryani) с курицей

Маринад: ⠀

900 грамм куриных бедер (около 5-6) ⠀

1 чашка йогурта ⠀

4 зубчика чеснока, измельчить ⠀

1 столовая ложка свежего имбиря, измельчить ⠀

1 лимон ⠀

1 чайная ложка молотого тмина ⠀

½ чайной ложки молотого кориандра ⠀

1 чайная ложка соли ⠀

½ чайной ложки черного перца

Рис: ⠀

2 чашки риса басмати ⠀

¼ чашки кокосового масла ⠀

½ чашки желтый лук, нарезанный кубиками ⠀

1 столовая ложка чеснока, измельчить ⠀

½-дюймовый кусок имбиря, тертый ⠀

1 чайная ложка измельченных красный перец хлопьями ⠀

1 чайная ложка молотого тмина ⠀

1 ½ чайной ложки куркумы ⠀

1 чайная ложка молотой корицы ⠀

½ стакана консервированных, нарезанные кубиками помидоров ⠀

1 чашка золотистого изюма ⠀

1 лавровый лист ⠀

1 ½ чашки куриного бульона ⠀ ᅠ

Гарнир: ⠀

¼ чашки кинзы ⠀

¼ чашки миндаля, поджаренного и нарезанного ⠀

йогурт ⠀

Добавить комментарий